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水餃子

作り始めて、途中で後悔するものの一つだ…

ずいぶん前に、中国人の友人が作ってくれた水餃子を初めて食べた時の美味しさが忘れられず、
子供が生まれるまでは、たまーに自分で作っていましたが、もう何年も食べていません。

今日は久しぶりに皮から作ってしまおうと思い立ち
材料を買い込みました。
作っているうちにやっぱりめんどくさくなって、途中で後悔(笑)

餃子捏ね


まぁすごいいびつな水餃子ですけども、後悔しながらもなんとか仕上げました。


水餃子出来上がり

食べている間に色々と思い出して
あれも入れ忘れてる、これも入れればよかったと後から後から思い出したのでした。

今回めんどくさくって、ひき肉を買ってしまったのですが、そういえば友人はいつも豚肩ロース塊を包丁でたたいていたっけ・・・
やっぱり彼女の味にはなかなか近づけないのでした。


救いは、娘が食べてくれたことですかね〜(^-^)
紗羅ちゃん餃子


結構手をかけて作っても、食べてくれないことが多いのですが今回は完食してくれました!

ほんと、よかったよ…(T ^ T)


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[ 2019/02/22 ] ごはん | TB(0) | CM(0)

手作りポン酢

柑橘類



柑橘類が少したまったので、

ポン酢


ポン酢を作りました。


作って1ヶ月は寝かせた方が良いと聞いてびっくりしています。


何ヶ月も寝かせる人もいるそうな…(;゜0゜)

傷まないかめちゃくちゃ気になりますが、美味しいのですって!(o‘∀‘o)*:◦♪


う〜ん、まずは1ヶ月我慢してそれから味見しようと思っています!
[ 2018/11/08 ] ごはん | TB(0) | CM(0)

ちびくろちゃん

実は、長いこと炊飯器が無くて、

ご飯を炊くときは、ちびくろちゃんというプラスチックの容器を使っています。

チビクロちゃん


洗って浸水が30分、電子レンジで13分、むらしが15分でできます。


夫がなせが持っていて、炊飯器が壊れた時に借りてそのまま使っています。

かれこれ3年くらい???

ちびくろちゃんと米

2合しか炊けませんが、今はまだ大人二人、幼児一人なので、1日一回炊くだけでなんとか大丈夫です。

今ではこれで5分つき米や、炊き込みご飯なども炊いています。

2合に具を入れたらギュウギュウなのですが・・・(笑)






子供も1歳半になり、7分づきや5分づき米も食べてくれるようになりました。

とはいうものの、手づかみでしか食べてくれないので、毎日海苔巻きにしています。

スプーンからは全く食べてくれません(⌒-⌒; )(⌒-⌒; )

手づかみ食べのできるおかずを考えるのが大変です(⌒-⌒; )
[ 2018/03/24 ] ごはん | TB(0) | CM(0)

キヌアサラダ

アメリカ土産にキヌアサラダキットを頂いたので

作ってみました。

キヌアをご飯と一緒に炊く以外、お料理に使うのは初めてだったので
苦戦しました(笑)

熱湯をかけて20分置くと書いていたのでその通りやったつもりだったんですが20分経っても
いっこうにふっくらせず水びたし(^^;)
お湯がぬるかったんでしょうね、結局チンしてなんとかなりました…(>_<)


美味しく作れて良かったです!(^o^)

2015-12-18 19-47-14

このキヌアキットの中身はクランベリーとアーモンドが入っていて、香辛料はクミンでした。
レシピにあった通り、りんごとオレンジジュース、マヨネーズ、塩胡椒を投入。
ネギの代わりにルッコラを足しました。

キヌアはGI値も低く栄養素をたっぷり含んでいるそうで身体にとても良いらしい!
味にクセもないのでいろんなお料理に使えそうです。

美味しかったのでこれからも作ってみたいと思います。





[ 2015/12/19 ] ごはん | TB(0) | CM(0)

牡蠣のアヒージョ

一人用土鍋にニンニク2かけとオリーブオイルを鍋に1/3くらい、鷹の爪を入れ火にかける

アヒージョ


塩で洗った牡蠣を投入して牡蠣の中まで火が通ればOK

梅干しを入れると油ハネしないそうなので次回是非やってみます!

残った油はもったいないのでパスタに和えてペペロンチーノにしてみます。




[ 2015/11/24 ] ごはん | TB(0) | CM(0)