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今日もカレー(笑)

毎回、冷蔵庫の食材が乏しくなってくると登場するタイカレー(笑)

だって材料は少なくてすむし、作る時間も20分もあれば作れるし働く主婦の見方〜
ってことで(笑)


今回はイエローカレー
どうやらこれはインドから流れて来たらしく、タイの味ってほどではないそうです(本によるとね)
実は私も食べるの作るの初めてです(^^)
なるほど、食べてみて、タイ料理という感じはあまりなかったです。
タイ料理初めてさんでも、ココナッツミルクが嫌いでなければ優しいお味で良いんじゃないでしょうか(^_^)v

イエローカレーペースト
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少量のココナッツミルクと一緒に炒めて
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鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもなどをぐつぐつ煮込んで
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調味料は

カレー粉
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ナンプラー
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ガピ(シュリンプペースト)
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ガピの中身はこんな感じのペーストです(^^)
おっと、ピンぼけですね(>_<)

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できあがり
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ちゃんとイエローでした(笑)


今回はカボチャやシメジも入れてみました。
ちっとも辛くなかったので、タイの唐辛子入れてもよかったかも〜。




タイ料理本の中でも結構マニアックなこの本が最近のお気に入り
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レシピだけでなく、エピソードなども沢山書かれてあるので、料理読み物としても面白いです。
お料理しない方でも、楽しめそうです。





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[ 2013/10/19 ] ごはん | TB(0) | CM(0)

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