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タイ風そうめんチャンプルー


先日、いつも大阪から来て下さっているNさんが、とってもおいしいうれうれのトマトをくださいました。

遠いのに沢山持ってきて下さいました重かったと思います。
どうもありがとうございます


私も少し持って帰らせてもらって、お休みの日にお料理に使わせてもらいました

暑い日って、タイ料理が食べたくなるのですが、あんまり材料がない…
冷蔵庫には頂いたトマトとキュウリと椎茸しかありませんでした…
お腹が空いていたのでサラダでは物足りないしな~と探していたら、そうめんだけはどっさりとあったので

オリジナルで「タイ風そうめんチャンプルー」を作ってみました



そうめん
塩もみしたキュウリ
椎茸
トマト
ツナ缶

調味料は
唐辛子
ニンニク
ナンプラー
レモン汁
しおコショウ




フライパンで炒めたのですが、そういえば冷たいサラダ風にしてもよさそうですね



次は冷たいのを作ってみようかと思います

 香菜いっぱいのせたらおいしかっただろうなぁと思いながら食べたのでした。
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[ 2011/07/19 ] ごはん | TB(0) | CM(0)

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